観察！

首が回らない私ですが、野菜ソムリエのお勉強をしに行きました。行くまでが自分との格闘でした。悪魔が、今日は首痛いし休んでもいいやん行ったって、どうせ、寝るくせに・・・明日も仕事だし！天使が、行かなかったら、後悔するよ！頑張れ！！

格闘のすえ行ったら、勉強になることが多く大切な授業なので、よかったです。

その後妹の和風パスタ屋、こななに行き、仕事ップリを観察しました。白味噌と枝豆のパスタ美味しかったです。終始笑顔の妹を背に店をでました。

そして、近くのホワイティーのバーンホーフのコーヒーを、頂きました。ハンドドリップを軽快なりずむで巧みに抽出しているのを見て、うっとりしながら、透明間のあるスッキリしたお味の、コロンビアを飲み、ホット一息。ケーキも美味しそうでした。次回はケーキとコーヒーでペアリングをしてみたいと思います。

コーヒーと合うフードは？ドーナツ、パンケーキなどなど。老舗のお店もこのペアリングが多いです。以前京都の六曜社というお店に行きました。

ドーナツは、コーヒーをひきたたせていました。甘くないので、ドーナツだけだと存在感がないのですが、コーヒーと合わせるといい仕事をしてくれるなかなかの優れものです。こちらも、カウンターで観察。どくどくなハンドドリップで、見ててへーと思いました。大胆な感じです。本当はホットを頼みたかったのですけど、暑かったので、アイスにしました。コクがしっかりしていたアイスコーヒーでした。アイスコーヒーも一回づつハンドドリップで抽出してくれます。

雰囲気もレトロモダンで、常連さんも多い六曜社もまた、行きたいお店のひとつです。